灌南卫生护理学校有临床医学、中医学、护理、康复治疗技术、药学、医学检验技术、医学影像技术、医疗美容技术、口腔医学技术、助产、卫生管理、药品经营与管理等20个专业。其中，国家财政支持专业1个(康复治疗技术);江苏省品牌专业建设点6个(临床医学、护理、中医学、药学、医学检验技术和医疗美容技术);江苏省高等学校“专业综合改革试点”项目2个(护理和康复治疗技术);江苏省高等学校特色专业建设点1个(临床医学);连云港市地方高校急(特)需专业立项建设点1个(康复治疗技术)，连云港市重点专业4个(临床医学、护理、康复治疗技术、中医学);连云港市地方高校示范专业2个(临床医学和护理)。